
INSCRIVEZ VOUS DANS UNE DEMARCHE INNOVANTE DE VALORISATION DES BIODECHETS.
Aujourd’hui, la loi oblige à valoriser les biodéchets
de la restauration et de les acheminer vers des sites de méthanisation
ou de compostage agréés. Sachant que les déchets
alimentaires sont composés à 80% d’eau, les transporter,
sans avoir préalablement retiré l’eau, est un
non-sens économique et écologique.
Traiter les
déchets alimentaires grâce à la déshydratation
sur site est la solution innovante qui permet de les transformer en
une poudre sèche, stabilisée et inodore réduite
de 80% de son poids/volume initial. Moins de volume, moins de transport,
moins de CO2, avec ces déshydrateurs, assurez-vous une valorisation
100% réglementaire et à moindre coût.
Une solution 100% réglementaire
Dans le cadre
du Grenelle 2 de l’environnement, les établissements qui
produisent des déchets alimentaires sont dans l’obligation
de trier et de valoriser leurs biodéchets avec un retour à
la terre.
Aujourd’hui quasiment tous les sites de restauration collective
produisant plus de 200 couverts par jour sont concernés par la
réglementation qui oblige le tri et la valorisation des biodéchets.
Pour la restauration commerciale et hôtelière, nous estimons
le seuil à plus de 80 couverts par jour.
On vous propose une solution 100% réglementaire : le substrat
issu du déshydrateur, dès qu’il quitte votre établissement,
est un déchet et doit être acheminé vers des sites
agrées de Méthanisation ou de Compostage. Nous vous proposerons
une cartographie nationale où sont répertoriés
les sites agrées pour répondre à l’ensemble
de nos clients français.
Les
seuils définis par le Grenelle II de l’environnement
Article 204
de la loi portant engagement national pour l’environnement (dite
Grenelle 2) :
« A compter du 1er janvier 2012, les personnes qui produisent
ou détiennent des quantités importantes de déchets
composés majoritairement de biodéchets sont tenues de
mettre en place un tri à la source et une valorisation biologique
ou, lorsqu’elle n’est pas effectuée par un tiers,
une collecte sélective de ces déchets pour en permettre
la valorisation de la matière de manière à limiter
les émissions de gaz à effet de serre et à favoriser
le retour au sol ».
Le seuil visé dans l’arrêté du 12 Juillet
2011, applicable aux biodéchets autres que les déchets
d’huiles alimentaires, est fixé comme suit :
• A partir du 1er janvier 2014 : tous les établissements
produisant plus de 40 tonnes par an doivent trier et valoriser.
• A partir du 1er janvier 2015 : tous les établissements
produisant plus de 20 tonnes par an doivent trier et valoriser.
• A partir du 1er janvier 2016 : tous les établissements
produisant plus de 10 tonnes par an doivent trier et valoriser.
• A partir du 1er janvier 2023 : tous les établissements
produisant plus de 5 tonnes par an doivent trier et valoriser.
A partir de janvier 2025 : Zéro déchets
(et selon la loi de transition énergétique pour la croissance
verte publiée le 17 août 2015)
Qu'est-ce
que la déshydratation des biodéchets ?

La
déshydratation des biodéchets est une technologie spécifique
qui va traiter l’ensemble des déchets organiques (produits
en restaurant, cantine, GMS) en vue de les réduire et de les
transformer -sans les brûler- en poudre (dit substrat). Le substrat
conserve ainsi toutes les propriétés nutritives (pour
la valorisation en compost) et calorifiques (pour produire du biogaz).
Et le substrat a un potentiel méthanogène 4-7 fois supérieur
au lisier, au fumier ou au compost
L’eau extraite des biodéchets pourra être évacuée
ou stockée pour une utilisation interne du type arrosage ou nettoyage.
Pas besoin d’aménager un local réfrigéré´
Grâce aux déshydrateurs
vous allez :
• Diminuer
radicalement le volume de vos déchets et les nuisances olfactives
• Eliminer les nuisibles (rats, souris…)
• Réduire les coûts de collecte et de stockage,
• Véhiculer des valeurs e´co-responsables, auprès
de vos employés et convives, en faveur de l’environnement
durable et de la lutte contre le gaspillage
• Respecter les nouvelles réglementations pour les gros
producteurs de biode´chets qui doivent trier et assurer leur valorisation

La
machine s’installe chez vous
La machine
s’installe dans votre local déchets pour retirer l’eau
des restes alimentaires et les transformer, en une nuit, en une poudre
valorisable. Cette poudre est collectée (solution proposée
par nos soins) pour assurer une valorisation agronomique (compostage
agrée) ou énergétique (méthanisation).
La machine s’utilise quotidiennement, elle est optimisée
pour consommer peu d’électricité et permet de supprimer
les nuisances et contraintes liées à la gestion des biodéchets,
d’apporter plus d’hygiène et de confort aux opérateurs
et de réduire de 30-40% les coûts liés à
la collecte et à la valorisation.
Une installation simplissime
:
- une prise électrique,
- un système de récupération d’eau,
- un lieu abrité et ventilé.
Faites
partie de la chaîne de valeur
Avec ces
déshydrateurs, nos clients participent à l’économie
circulaire créée par la filière de revalorisation
des déchets organiques produits par la restauration commerciale
et collective. En installant une machine sur votre lieu de restauration,
vous produisez un substrat organique. Votre restauration est le premier
maillon d’un cercle vertueux qui se poursuit par la collecte du
substrat pour le mettre à disposition des filières de
valorisation agronomiques (compost) ou énergétique (méthanisation).

La
communication sur la démarche environnementale et la distribution
d’échantillons de substrat stimule l’implication
individuelle des participants et nourrit la dynamique du groupe.
C’est
cependant au niveau des tables/éléments de tri que l’expression
de la volonté d’une action collaborative devient visible.
C’est
au niveau du tri que chaque participant ressent et comprend ce que le
groupe a mis en mouvement à partir de ce que chaque individu
accepte de partager : un geste supplémentaire pour l’environnement.
L’animation est à la fois un moment – de démarrage,
d’impulsion, de mise en route – et, à la fois, une
illustration de la nouvelle organisation du groupe et de l’individu.
L’objectif final d’une animation est de faire ressentir
à chaque individu l’importance de sa participation et de
sa contribution/impulsion individuelle au groupe.
Nous pourrons aussi vous accompagner avec un kit de communication orienté
«employés» et «convives» pour faire adhérer
l’ensemble des acteurs autour d’un projet éco- responsable
de l’entreprise.
Exemple
de kit
> Mise
en place de stand
> Distribution
de sachets de substrat issu de la restauration
> Supports
(flyers, affiches, mailings, kakémonos, vidéos, etc)

LA GAMME DES MACHINES

LA
GEB 30 (ex : Ehpad, écoles, restaurants…)
o Capacité en entrée : 30 Kg de déchets humides
o Résultat : 6 Kg de poudre
o Taille de restauration : pour une restauration d’environ max
300 repas/jour
o Temps de traitement : 6-9h

LA
GEB 100 (ex : Lycées, collèges…)
o Capacité en entrée : 100 Kg de déchets humides
o Résultat : 20 Kg de poudre
o Taille de restauration : pour une restauration d’environ 300
– 900 repas/jour
o Temps de traitement : 14-16h

LA
GEB 300 (ex : Hôpitaux, GMS,..)
o Capacité en entrée : 300 Kg de déchets humides
o Résultat : 60 Kg de poudre
o Taille de restauration : pour une restauration d’environ 300
– 900 repas/jour
o Temps de traitement : 16-18h

LA GEB 500 (ex : Hôpitaux, GMS,..)
o Capacité en entrée : 500 Kg de déchets humides
o Résultat : 100 Kg de poudre
o Taille de restauration : pour une restauration d’environ 300
– 900 repas/jour
o Temps de traitement : 18-24h

LA
GEB 1000 (ex : Agroalimentaire…)
o Capacité en entrée : 1000 Kg de déchets humides
o Résultat : 200 Kg de poudre
o Taille de restauration : pour usage industriel, collectivités
o Temps de traitement : 24h
LA GEB 1300
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